八宝粥又叫腊八粥,宝粥是煮烂我国的传统食品,很多朋友爱喝粥,得快但是又粘自己在家做又费时间煮出来的还是夹生的。超市卖的稠好吃开罐装又含有大量的糖精、防腐剂等,水下生网吃着不放心。火慢后加下面教大家八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃,熬最非常简单并且更健康。糖神
材料:黑豆、奇养黑糯米、宝粥红豆、煮烂绿豆、得快莲子、又粘薏米、稠好吃开绿豆、黑米、花生、薏米等自己喜欢的食材。
做法:1、将米提前用冷水浸泡半个小时,豆类食材要单独泡一个小时,这样更好煮熟。
2、食材和水的比例为1:15,这样更粘稠一点,先将水煮开,然后放食材,能锁住营养成分,还能更快的煮熟,并且还不容易粘锅。
3、下锅之后大火煮开,然后转小火熬煮,这样能保证米中的淀粉溶于水中,小火更能煮成香喷喷的粥。
4、小火煮10分钟的时候,加入少许的色拉油,可以发现煮出来的粥色泽鲜亮,非常好喝。
5、熬煮20分钟之后,就需要不停的搅拌,持续10分钟左右,直到里面的食材开花,粥粘稠为止。
6、最后加糖,糖不要加的太早,出锅前放进去,搅拌至融化。
7、然后关火,盖上盖子焖十分钟,焖过的粥口感更香。如果大家赶时间,可以选择用高压锅煮,能节省一半的时间。
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八宝粥一般以粳米、糯米、黑糯米、大米、小米、高粱米、紫米、薏米等谷类为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、葡萄干、芡实等熬制成粥......
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